湯瑪仕肉舖｜臺北米其林指南指定肉品合作夥伴

涮肉片佐煙燻起司，配合新鮮生菜，淋上酸甜的醬汁，開胃又健康。

食材(10分鐘料理)

-炒蘑菇牛肉片-

1. 克里特島特級初榨橄欖油-1茶匙

2. 蘑菇切片-50g

3. 紐西蘭肋眼火鍋片-1/3盒

4. Real Salt 天然海鹽-0.5g

 

-沙拉配料-

1. 芝麻葉-30g

2.煙燻起司-切片適量

3. 克里特島特級初榨橄欖油-適量

4. 小番茄剖半-50g

5. 五寶綜合堅果-壓碎適量

6. 義大利巴薩米克醋-適量

7. 佳輝黑胡椒粒-適量

Step1.

炒蘑菇牛肉片： 平底鍋中大火熱鍋，倒入食用油，放入牛肉片、蘑菇切片、鹽，將肉片炒熟即可起鍋盛盤。

Step2.

依序擺上小番茄、芝麻葉、煙燻起司片、堅果碎，佐以初榨橄欖油、巴薩米克醋、研磨黑胡椒。即可享用。

本日之星-紐西蘭肋眼火鍋片(草飼)

精選牛肋脊部的肋眼，肉質鮮嫩，0.2cm的黃金比例，最能品嚐到它的鮮美嫩度。

輕涮幾下就能品嘗的美味

紐西蘭牛隻以大自然放牧方式飼養，在純淨自然的好山好水中以天然營養的牧草飼育而成。取自牛肋脊部的肋眼，肉質柔嫩，限定0.2cm的薄度更能呈現肉質的鮮美嫩度，適合用在火鍋肉片和炒菜等多種用途。

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羅斯福店

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營業時間/週一至週日 8:00～18:00

 

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營業時間/週一至週日 9:00～19:00

 

 

忠孝店

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營業時間/週一至週日 11:00～21:00