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香氣十足的椰菜米松露飯，配上軟嫩的牛排，這簡直好吃到沒朋友~

食材(份量:1人份;時間:45分鐘)

椰菜米松露飯

1. 白米(一個米量杯) 150g

2. 椰菜米(一個米量杯) 75g

3. La Rustichella 黑松露醬 5g

4. 水(1個米量杯) 175ml

5. 美生菜 120g

鍋煎牛排

1. 橄欖油 5ml

2. 天然海鹽 1g

3. 澳洲白金級板腱牛排(草飼) 1片

4. 黑胡椒 0.5g

水炒椰菜蕈菇

1. 青花椰菜 70g

2. 鴻喜菇 40g

3. 蘑菇 40g

4. 香蒜粒 1g

5. 鹽 0.5g

6. 黑胡椒 0.5g

7. 乾燥辣椒片 0.5g

8. 水 50ml

 

Step1.

椰菜米松露飯： a.依照比例在電鍋內鍋裡放入米、椰菜米、水，烹煮成白飯。 b.在白飯裡加入松露醬攪拌均勻即完成。

Step2.

鍋煎牛排： a.用廚房紙巾將牛排表面水分擦乾。 b.小火熱鍋1~2分鐘，倒入食用油，放入牛排撒上適量的鹽、黑胡椒，每面各煎30~40秒即可起鍋(約五分熟)，靜置3分鐘即完成。

Step3.

水炒椰菜蕈菇： a.原鍋放入所有蔬菜和調味料，加水後蓋上鍋蓋小火燜煮1分鐘。 b.開啟鍋蓋後均勻拌炒至水分收乾即完成

 

今日明星-澳洲白金級自然牛板腱牛排(草飼)

100%純草飼，無添加生長激素或抗生素。獨家牧草配方，油花勝過一般草飼牛，口感更為軟嫩。取自於肩胛部的板腱牛排，油花均勻、口感扎實，中間帶有一條筋，厚度約1.2cm，適合7分熟以上的熟度，將筋煎得軟Q軟Q，香氣十分迷人！

絕對草飼，絕對天然

生長於維多利亞省純淨天然的環境，嚴選合作牧場，小牛在斷奶後全程以牧草飼養，絕不添加生長激素、荷爾蒙，及抗生素，全程生長履歷追蹤。獨特的牧草配方，添加三葉草、苜蓿草，及黑麥草，精心配方，使油花比例更加豐富！牛隻吸收了牧草的精華，當中的營養成分也更為豐富。

俗稱嫩肩里肌牛排

取自於肩胛部的板腱牛排，油花均勻、口感扎實，中間帶有一條筋，厚度約1.2cm，適合7分熟以上的熟度，將筋煎得軟Q軟Q，香氣十分迷人！

 

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營業時間/週一至週日 11:00～21:00