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目前分類：進擊的老饕 (9)

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火鍋常常是聚餐的第一選擇，但火鍋吃多了容易刺激胃，您知道要如何將火鍋吃得美味，吃得健康嗎?

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今天湯瑪仕想要跟大家聊聊<生酮飲食>

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湯瑪仕肉舖很榮幸成為臺北米其林指南官方指定肉品首選合作夥伴，這對我們來說是很大的肯定與榮耀，
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分享一：摸得到、看得到、鮮紅色的肉品最好？！

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在市面上常見的起司、乳酪與紅酒等，是必須經過「發酵」才會形成！而我們常吃到的牛肉呢?套用相似的概念，只是名稱不是「發酵」而是「熟成」！從屠宰後的牛隻到能上桌的牛肉是必須要經過「熟成」的程序，才能使肉質更具風味！就讓我們由外到內的了解「熟成」吧！

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現在的餐廳滿滿種，光是牛排的種類、部位就多到數不清啦！

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[年度"金肉獎"-你不可不知的部位分享]

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