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利用佛卡夏麵包，白金肋眼牛排，初榨橄欖油等元素組成，有著強烈的義大利風格，將義大利人的藝術氛圍發揮的淋漓盡致

食材(4人份) 所需時間: 20分鐘

沙拉麵包丁

1. 佛卡夏麵包: 1份

2. 帕瑪森起司: 適量

3. 初榨橄欖油: 適量

沙拉配盤

1. 彩色小番茄剖半: 100g

2. 紫洋蔥切絲: 15g

3. 蒜碎: 5g

4. 初榨橄欖油: 5ml

5. 胡椒: 0.5ml

6. 羅勒葉或九層塔葉: 適量

7. 大黃瓜切片: 50g

8. 瑰寶去籽黑橄欖: 10g

9. 羅勒葉或九層塔葉切絲: 5g

10. 海鹽: 0.5ml

11. 白酒醋或義大利巴薩米克醋: 適量

鍋煎牛排

1. 肋眼牛排: 1份

2. Real Salt 頂級天然海鹽: 適量

3. 龐世精選葡萄籽油: 適量

4. 佳輝黑胡椒粗粒: 適量

Step1. 沙拉麵包丁:

a. 烤箱煜熱至200-250度

b. 佛卡夏麵包撕成約一口大小放進烤盤，淋上橄欖油，刨上帕瑪森起司。

c. 烘烤5-10分鐘，烤至個人口感喜好即可盛盤。

Step2. 沙拉配盤:

a. 將小番茄剖半，大黃瓜切片，洋蔥切絲，黑橄欖切片，大蒜碎，羅勒葉或九層塔葉切絲放入攪拌盆，加入初榨橄欖油，鹽，黑胡椒，混拌均勻後盛盤。

b. 淋上酒醋，放入羅勒葉或九層塔葉備用。

Step3. 鍋煎牛排

a. 用廚房紙巾將牛排表面水分擦乾。

b. 平底鍋小火加熱1-2分鐘，倒入食用油，放入牛排後撒上適量的鹽，黑胡椒，每30-60秒翻面一次，至熟度喜好為止，靜置5分鐘即完成

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