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燒烤過後的澳洲特選肋眼牛排，切成薄片後包入捲餅中，搭配著豐富色彩的蔬菜，與健康且香氣怡人的蜂蜜芥末醬，不僅舒心，更是沒有胃口時最佳的開胃午餐。

食材(10分鐘料理)

1. 澳洲特選肋眼牛排(草飼)-2片

2. 黃椒切絲-5條

3. 紫高麗菜切絲-適量

4. 凡司特蜂蜜芥末醬-1盒

5. 佳輝黑胡椒粒-少許

6. 有鹽奶油-10g

7. 紅蘿蔔切絲-適量

8. 黃瓜條狀-2根

9. 洋蔥切絲-適量

10. Real Salt天然海鹽-少許

11. 美墨香料-少許

12. 大蒜-一瓣

Step1.

牛排前一日放入冷藏退冰；料理當日取出回到室溫，撒上鹽與胡椒，還有美墨香料粉。

Step2.

以橄欖油起油鍋，放入大蒜，再放入回到室溫的牛排煎製兩面焦黃但內部約五分熟，放置於一旁備用。

Step3.

將所有蔬菜準備好，建議先冰鎮過，口感會更為爽脆。

Step4.

取一片到兩片的墨西哥捲餅，稍微放入烤箱（180度五分鐘）烘烤回軟，或放於平底鍋上乾烘。

Step5.

在桌面鋪上一張保鮮膜、烘焙紙或鋁箔紙，將麵餅放在上頭，抹上蜂蜜芥末醬，開始依序將切片好的牛排、蔬菜絲放上。注意量不要太多，避免等等不好捲起。

Step6.

材料放上後，將下端折起、左右往中間捲起，順勢包起保鮮膜、烘焙紙或鋁箔紙，完成定型。

Step7.

要品嚐時，拿支刀對切，美麗的切面就會展現在眼前囉！

本日之星-澳洲特選肋眼牛排(草飼)

選自澳洲牛肋脊部位，肉質細緻，油花分布均勻，鮮嫩多汁有嚼勁，值得您細細品嚐。

建議的美味熟度

取自牛的肋脊部位，此部位運動量較少，肉質嫩且油花分佈均勻，其肉質細嫩度僅次於菲力牛排。建議煎烤至5~7分熟，可享受最佳的嚼感，同時也保留牛排鮮嫩多汁的美味。

油花分布適中不油膩

澳洲牛隻在無污染的環境成長，採放牧的方式，以天然的方式培育。澳洲的氣候、水源及土地十分適合畜牧牛隻，採用放牧吃草的方式所飼養的牛隻，口感清爽不膩。

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