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感恩節過後,冰箱是否有剩許多吃不完的火雞啊? 如何把剩菜搖身一變,成為具有濃濃異國風情的六星級大菜.......

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Step1.

將生火雞洗淨，抹上薄薄的鹽，均勻按摩後放進冰箱冷藏曬1-2天，讓雞熟成。下方隔著網子墊一塊布，切勿直接放在布上。

Step2.

將火雞從冰箱取出，稍微退冰後，灑上胡椒，與香料、大蒜一起放入預熱180度的烤箱烤三小時

Step3.

待火機烤熟後取出切片，剝成絲狀備用

Step4.

將黃瓜、黃椒、紅椒洗淨切絲盛盤備用

Step5.

將優格裝在小碟中，淋上橄欖油攪拌均勻，撒上胡椒調味

Step6.

準備一平底鍋，將巧餅煎至微焦

Step7.

備料完成，可讓客人自行包裹餡料卷起食用

如果不想動手做，或是家裡烤箱不夠大也可以參考煙燻好的火雞&春雞喔: 湯瑪仕肉舖官網

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