湯瑪仕肉舖｜臺北米其林指南指定肉品合作夥伴

冬天一到寒流一來都讓你都讓你冷到直打哆嗦嗎？身體不夠強健，就算塞再多衣服外套也沒用嗎？趕快煮碗暖乎乎的羊肉爐幫你好好食補一下，沒有中藥的苦口，多了更多鹹鮮美味，讓你這個冬天從頭暖到腳

Step1.

羊肉塊入沸水燙過後，濾起備用。

Step2.

鍋內下麻油加熱，然後加入薑片媥至起皺摺，接著加入蒜頭與蔥段(約3cm寬)。

Step3.

放入羊肉和剩餘的所有材料包含枸杞、紅棗、米酒、水、豆瓣醬、滷包等，煮滾後以小火燉1小時，將滷包取出。

Step4.

繼續以小火慢燉，直到羊肉軟了即可把剩餘的配料放入鍋一起享用。

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【11月廚藝教室】暖烘烘秋日家庭手路菜

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