湯瑪仕肉舖｜臺北米其林指南指定肉品合作夥伴

珍貴稀有六兩肉，擁有雪花般的大理石油脂紋路，料理時無需擔心煮過頭依然爽脆Q彈，簡單料理輕鬆上桌，清爽又下飯絕對讓你一碗接一碗

Step1.

將松阪豬醃在蒜片、辣椒、檸檬片、米酒與鹽巴、胡椒醃約1小時。

Step2.

取出後連同醃漬配料放入鍋內煎至表面上色後，淋上檸檬汁，可依個人喜好灑上胡椒，煎至醬汁收乾後取出。

Step3.

把配菜的洋蔥切絲，混合其他的調味料醃約15分鐘，墊在盤子底部。

Step4.

最後將煎好的松阪豬切成薄片，放上漬洋蔥並灑上蔥花即完成。

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