湯瑪仕肉舖｜臺北米其林指南指定肉品合作夥伴

牛尾富含膠質營養成分高，用來燉湯最能詮釋它的美味。配角－洋蔥有豐富的膳食纖維，維­生素A、C、鉀、鈣和鐵，多吃點洋蔥能幫助身體增強抵抗力。一鍋暖暖的【法式牛尾洋蔥­湯】搭配熱呼呼麵包不僅營養滿分，更有一種說不出來的享受～

Step1.

牛尾解凍後瀝去血水，兩面沾上中筋麵粉，撒上少許海鹽與黑胡椒。加2大匙沙拉油熱鍋用中火 油煎至兩面金黃色取出備用

Step2.

洋蔥洗淨去皮切細絲，用同一個鍋加點油，放入洋蔥絲、2片月桂葉、少許奶油小火慢炒 15分鐘，同時要不時攪拌以免沾鍋，直到洋蔥絲軟化上色為止

Step3.

把炒好的洋蔥放入鍋底，再放牛尾並注入約1.5公升清水，先大火煮滾再轉小火煮約45分鐘， 關火前再加一點海鹽調味，灑上一點巴西利即可上桌

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★課程內容：
①嫩肩牛排椰菜米松露飯：您試過最夯的椰菜米嗎？配上優質蛋白質的白金級板腱牛排，再來點高檔的松露風味，低卡路里的五星級餐廳料理在家重現！⭐
②尼斯風味鮮蝦沙拉：以邱家兄弟白蝦仁為主力，烹調出經典的法式風味沙拉～
③孜然雞肉優格煎餅：誰說練肌肉一定要勉強自己吞下平淡無味的雞胸肉？異國風味的孜然口味雞胸肉，好吃簡單又健康👍

★課程形式：示範教學+試吃
★課程費用：原價$800，特價$600
★課程時間：10月20日(日)下午2:00~4:00
★地點：湯瑪仕肉舖羅斯福店 (台北市文山區羅斯福路五段176巷17號)

有關《Eason主廚》
廚藝精湛的 張詣Eason 老師是【 玩味。廚詣】的經營者，著有《原味鐵鍋料理》、《專業肉舖的牛肉料理教本》等多本食譜料理書。擅長演繹多國料理，在湯瑪仕肉舖開課時，每每獲得極高的好評，教學仔細有耐心😊
因為對健康的重視，Eason老師正在朝健康管理師的路上邁進，此次與湯瑪仕肉舖設計出三道健康低脂卻美味的高蛋白料理，邀請您將知識與料理密技通通帶回家！㊙

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羅斯福店

地址/116 臺北市 文山區 羅斯福路五段176巷17號1樓

營業時間/週一至週日 8:00～18:00

信義店

地址/100 臺北市 中正區 信義路二段129號（捷運東門站1號出口）

營業時間/週一至週日 9:00～19:00

忠孝店

地址/106 臺北市 大安區 忠孝東路三段230號（鄰近捷運忠孝復興站2號出口）

營業時間/週一至週日 11:00～21:00